Steki z halibuta na szpinaku w sosie serowym

Polecam Wam dzisiejsze danie bardzo serdecznie.
Halibut to jedna z pyszniejszych ryb jakie jadłam a do tego z moimi ulubionymi dodatkami, szpinakiem i sosem serowym czyli pyszny obiad na talerzu.
Gotujemy?

             Składniki:

• 2 steki z halibuta
• 150 g świeżego szpinaku
• 100 g sera topionego
• 50 ml śmietanki 30 %
• 1 łyżka masła
• 1 łyżka oliwy
• 1 ząbek czosnku
• 2 łyżki rodzynek
• sól
• pieprz
• 2 łyżki posiekanej natki pietruszki
• mąka do panierowania ryby
• olej do smażenia ryby
• sok z cytryny

 Steki rybne umyłam i osuszyłam a następnie skropiłam sokiem z cytryny i panierowałam w mące.
Szpinak umyłam i osuszyłam, czosnek drobno posiekałam.
Na patelni rozgrzałam masło z oliwą i podsmażyłam na nim szpinak a potem dodałam posiekany czosnek i rodzynki i dusiłam aż sok odparował.
Na drugiej patelni rozgrzałam olej i smażyłam rybę do zrumienienia z obu stron. 
Do garnuszka wlałam śmietankę, dodałam ser i podgrzewałam aż ser się rozpuścił.
Dodałam pieprz i ewentualnie odrobine soli oraz posiekaną natkę pietruszki.
Rybę podałam na szpinaku polana sosem serowym.

Smacznego.
Przepis własny.