Sałatka z miechunką i serem

Miechunka jadalna zwana także miechunką peruwiańską, peruwiańską wiśnią lub złotą jagodą albo rodzynkiem brazylijskim.
W smaku przypomina pomarańcze połączoną z agrestem i doskonale nadaje się do sałatek.
Owoce miechunki są świetnym źródłem witaminy C, beta-karotenu oraz fosforu.
Sałatkę przygotowałam zgodnie z zasadą " Kudłatych Kucharzy" " Jak stracić na wadze kochając jedzenie?"
Polecam wszystkim pyszną sałatkę.

                    Składniki:

• 1 czerwona papryka
• 6 pomidorków koktajlowych
• 10 owoców miechunki peruwiańskiej
• 1/3 ogórka wężowego
• 4 rzodkiewki
• 2-3 liście sałaty rzymskiej
• 100 g sera cheddar
• kilka listków melisy

                    Dressing:

• 2 łyżki oliwy
• 3/4 łyżki octu winnego  
• 1 łyżeczka miodu spadziowego
• 1/2 łyżeczki cukru trzcinowego
• pieprz

Liście sałaty umyłam, osuszyłam i porwałam na kawałki.
Paprykę pokroiłam w paski, pomidorki i miechunkę poprzekrawałam na połówki.
Rzodkiewkę pokroiłam w pół plasterki a melisę posiekałam.
Ser natomiast pokroiłam w słupki.
Składniki sosu dobrze wymieszałam w słoiczku potrząsając i polałam nim sałatkę.
Wymieszałam i sałatka gotowa.

Smacznego.
Przepis własny.
Przepis dodaje do Akcji "Gotuj i chudnij jak Kudłaci Kucharze!"