Rybne curry z Bahrajnu

W naszych wędrówkach z Formułą 1 i Darią zawędrowaliśmy dziś do Bahrajnu czyli Grand Prix Bahrajnu.
Mało przepisów w sieci znalazłam na potrawy z tego kraju a i tak wybrałam coś pysznego.
Rybne curry czyli mało pracy i pyszne danie, pożywne i aromatyczne.
Zapraszam na obiad z Bahrajnu.

                 Składniki: ( porcja dla 4 osób )

• 500 g fileta z dorsza atlantyckiego - każda biała ryba się nada
• 400 g pomidorów z puszki bez skórki
• 150 ml wody
• 1 duża cebula
• 1 łyżka masła
• 2 ząbki czosnku
• 1 łyżeczka curry
• 1 łyżeczka słodkiej papryki
• sól
• 1/2 łyżeczki pieprzu
• 1 szklanka ryżu

Pomidory wyjęłam z puszki i pokroiłam w kostkę.
Rybę umyłam, osuszyłam i pokroiłam w dużą kostkę.
Cebule i czosnek po obraniu pokroiłam w kostkę.
Na patelni rozgrzałam masło i smażyłam na nim cebulę a potem jak się zeszkliła czosnek.
Smażyłam chwilę i dodałam sok z pomidorów, oraz wodę a także przyprawy: curry, pieprz, sól, paprykę i gotowałam ok. 8 minut.
Potem ułożyłam w sosie kawałki ryby - nie mieszałam - i przykryłam patelnie pokrywką.

Dusiłam curry na maleńkim ogniu jeszcze 25 minut.
Ryż ugotowałam w lekko słonej wodzie na sypko.
 Podałam curry z ryżem.
Polecam gorąco.

 Smacznego.
Przepis zaczerpnięty z bloga od-kuchni [ klik ]