Muhammar czyli ryż na słodko z Bahrajnu

Formuła 1 nadal trwa i trwać będzie jeszcze długo a obecnie przebiega przez Bahrajn.
Do wspólnego gotowania zaprosiła nas Daria.
Nasze danie inspirowane jest Grand Prix Bahrajnu.
Zapraszam na : no i nie wiem jak napisać bo może to być deser ale równie dobrze może to być posiłek obiadowy.
Ryż jest aromatyczny, chrupiący i pożywny.
Oceńcie sami w jaki sposób go podacie.
Ryż na słodko.

Składniki:

• 2 szklanki ryżu basmati
• szczypta szafranu - użyłam Kamis
• 2 łyżki wody różanej
• ziarna z 3 torebek kardamonu
• 6 goździków
• 1 laska cynamonu
• 1/4 szklanki masła klarowanego lub 1/4 kostki masła
• 1/2 szklanki cukru
• sól

Przygotowanie:

• Ryż przepłukałam na sicie i dobrze osączyłam.
• Do miseczki wlałam wodę różaną i włożyłam do niej goździki, cynamon, szafran i ziarnka kardamonu.
• Zagotowałam 3 szklanki wody z solą i wsypałam doń ryż, gotowałam 8 minut i odcedziłam.
• Ryż ma być podgotowany a nie nawet al'dente.
• Wsypałam ryż do miski i dodałam cukier, wymieszałam aż cukier się rozpuścił.

• Na patelni rozgrzałam masło i smażyłam na nim słodki ryż jakieś 3 minuty a potem wlałam wodę różaną z szafranem, przemieszałam i ryż przełożyłam do naczynia do zapiekania i szczelnie przykryłam.
• Wstawiłam naczynie do piekarnika nagrzanego do 190 C i piekłam 30 minut.

• Po upieczeniu chwilę niech ryż odpocznie i górą do dołu przeniosłam go na talerz.
• Najlepiej smakuje ciepły.

Smacznego.