Chleb miodowy

Ten chlebek bardzo szybko się robi, nie sprawia żadnych kłopotów a po 3 godzinach możemy cieszyć się świeżym i pysznym pieczywem. 
Zapraszam serdecznie i polecam przepyszny chleb.
Zdjęcia archiwalne ale chleb wypiekany na bieżąco.

                Składniki:

• 600 g mąki pszennej chlebowej T 720 - miałam z "Chleb na Zdrowie"
• 320 ml ciepłej wody
• 20 g świeżych drożdży
• 2,5 łyżki oliwy
• 1,5 łyżki płynnego miodu
• 1,5 łyżeczki soli

Drożdże wkruszyłam do miseczki, dodałam wodę, miód oraz 2 łyżki mąki i dobrze wymieszałam.
Miseczkę przykryłam ściereczką i odstawiłam w ciepłe miejsce na 15 minut.
Pozostała mąkę przesiałam, wymieszałam z solą, oliwą i rozczynem.
Ciasto wyrabiałam 15 minut przy pomocy robota.
Uformowałam kulę i odstawiłam przykryte na 1-2 godziny aż ciasto podwoiło swoją objętość.
Wyłożyłam ciasto na stół posypany mąką i uformowałam podłużny bochenek.
Bochenek umieściłam na blaszce wyłożonej papierem do pieczenia i pozostawiłam jeszcze na 30 minut pod przykryciem aby podrósł.
Nacięłam chleb nożem przed włożeniem do piekarnika i piekłam 40-50 minut w temperaturze 200 C.
Upieczony bochenek po uderzeniu w spód wydaje głuchy odgłos.
Po upieczeniu studziłam chleb na kratce.

Smacznego.
Przepis z książki "Kuchnia polska-Domowe Wypieki"

Chleb dodaję do Akcji " Na zakwasie i na drożdżach"