Wiosenne kolorowe naleśniki

Wiosna w kalendarzu, u niektórych za oknem a u nas także na talerzu.
Pyszne , zdrowe i pożywne naleśniki dla każdego smakosza małego i dużego a do tego chrupiące płatki kukurydziane, czegóż chcieć więcej ?
Jeśli jednak nie chce Wam się  czy to dlatego że się nie chce bo przesilenie wiosenne albo potrzebujecie zastrzyku energii w pracy, bo ciśnienie spadło czy też spotkanie z przyjaciółmi za 2 godziny a Wy nie macie co podać zachęcam do zajrzenia na stronę portalu Foodpanda [ klik ] a tam znajdziecie wszystko czego szukacie online.
Jest to serwis internetowy, na którym możesz zamówić jedzenie online, niezależnie od tego, gdzie w tej chwili się znajdujesz i skupia wszystkie restauracje w jednym miejscu abyście nie musieli przeglądać całego internetu.
A teraz wszyscy ochotnicy samodzielnego gotowania zabieramy się do pieczenia i zwijania naleśników.

                    
                     Składniki:
               Ciasto naleśnikowe:

• 2 jaja
• 250 ml mleka
• 150 ml wody źródlanej
• 1,5 szklanki mąki orkiszowej
• 1 płaska łyżeczka kurkumy
• 1 łyżka soku z buraków
• 1 łyżka puree z brokuła
• szczypta soli
• 1 łyżka oleju z pestek winogron

              Farsz:

• 250 g sera twarogowego chudego
• 150 g jogurtu greckiego
• 4-5 rzodkiewek
• sól różowa himalajska
• 1/2 pęczka szczypiorku
• pieprz kolorowy świeżo mielony
• 1 łyżeczka świeżo posiekanej bazylii
• 1 łyżeczka świeżo posiekanego majeranku
• garść kiełków z czerwonej kapusty
• 2-3 łyżki prażonych płatków kukurydzianych

 Najpierw zrobiłam ciasta naleśnikowe czyli: mleko, wodę, jaja, sól olej i mąkę zmiksowałam na jednolite ciasto.
Ciasto podzieliłam na trzy równe części i do pierwszej wsypałam kurkumę, wymieszałam.
Do drugiej miseczki wlałam sok z buraków, wymieszałam.
Do trzeciej miseczki włożyłam pure z brokuła i również wymieszałam. 
Miseczki z ciastem odstawiłam na 30 minut aby ciasto "odpoczęło".
Rzodkiewki, szczypiorek oraz zioła posiekałam.
Do twarogu dodałam jogurt oraz posiekane warzywa, dodałam sól, pieprz kolorowy do smaku oraz kiełki z czerwonej kapusty. Wymieszałam wszystko dokładnie.
 Na suchej patelni podpiekłam płatki kukurydziane aby były jeszcze bardziej chrupiące.
Teraz upiekłam naleśniki, z każdego rodzaju wyszły mi po 3 sztuki z patelni o średnicy  24 cm.

 Na każdym naleśniku rozsmarowałam porcje farszu i zwinęłam w rulon.

 Każdy naleśnikowy rulon pokroiłam na kawałki długości ok. 3 cm.
Podałam kolorowe kawałki na jednym talerzu posypane uprażonymi płatkami.

Smacznego.
Przepis dodaje do Akcji " Naleśniki wiosenne Fit"