Pauzhi czyli mięsne bułeczki z Malezji

Danie powstało z okazji wydarzenia " Wspólne gotowanie z formułą - Malezja"
Wydarzenie utworzyła Daria, a teraz powstają pyszne dania na kolejne etapy Grand Prix Formuły1.
Tym razem zawitamy do Malezji.
Te mięsne bułeczki a raczej pierożki które zrobiłam są rewelacyjne w smaku i szybko zapadają w gusta zjadających.
Robione są na parze czyli zdrowo i pysznie.
Zapraszam.

              Składniki:

           Ciasto:

• 500 g mąki
• 15 g drożdży
• 1 łyżeczka cukru
• 260 ml wody
• 1 łyżka oleju

            Farsz:

• 300 g mielonej wieprzowiny
• 3 dymki
• 1 cm imbiru
• 2 łyżki sosu sojowego
• 1 łyżeczka oleju sezamowego
• 1 łyżeczka bulionu mięsnego

Wymieszałam w misce wodę, drożdże i cukier.
Potem dodałam mąkę i zagniotłam ciasto.
Ciasto przełożyłam do maszyny do wypiekania, dodałam olej i wyrabiałam  ciasto 10 minut.
Jak zagniatacie rękoma będzie to dłużej trwało aby ciasto było elastyczne.
Miskę natłuściłam olejem włożyłam kulę ciasta i na wierzchu również posmarowałam olejem.
Przykryłam miskę ściereczką  i odstawiłam na godzinę do wyrośnięcia.
W tym czasie przygotowałam farsz. 
Posiekałam dymki i imbir w drobną kosteczkę i wymieszałam z mięsem.
Potem dodałam sos sojowy, olej sezamowy i bulion i dokładnie ręką wymieszałam jak na kotlety mielone.
Gdy ciasto podrosło wyłożyłam je na blat, podsypałam mąką i podzieliłam je na 20 równych porcji.
Każdą część ciasta rozwałkowałam na mały placek o grubszym środku i cieniutkich brzegach.

 Na każdym placuszku umieściłam łyżkę farszu i zlepiłam brzegi formując równe fałdki jak na zdjęciu.

Bułeczki ułożyłam na blacie posypanym mąką, przykryłam i odstawiłam na 20 minut.
W tym czasie zagotowałam w garnku wodę i ustawiłam na nim bambusowy parowar.
Natłuściłam wnętrze oliwą aby bułeczki nie przywarły albo można ułożyć je na folii aluminiowej.
Przełożyłam bułeczki do parowaru i parowałam 15 minut, nie układać zbyt ciasno bo urosną i się posklejają.
Podałam gorące z sosem jogurtowym.
Przepyszne danie i bardzo polecam.

Smacznego.