Krewetki tygrysie w sosie słodko-kwaśnym

Potrawa przygotowana pod hasłem: „Jak stracić na wadze, kochając jedzenie”   korzystając ze sposobu na dietę Kudłatych Kucharzy – mniej cukru, tłuszczu, kalorii, a mnóstwo smaku! 
Zapraszam na pyszne danie dla smakoszy i nie tylko czyli krewetki w sosie słodko-kwaśnym. 
Minimum złych kalorii maximum smaku i aromatu.

      
                   Składniki:

• 2 łyżki oleju rzepakowego
• 10-12 krewetek
• 1/2 czerwonej papryki
• 1 marchewka
• 1 łyżeczka startego imbiru
• 2 przeciśnięte przez praskę ząbki czosnku
• mała papryczka chili drobno posiekana
• 1 czubata łyżeczka mąki ziemniaczanej
• 1/2 szklanki wody
• 100 g ryżu basmati - miałam od Skworcu
• szczypta szafranu
• sok z limonki
• 1 łyżka sosu sojowego
• 1 łyżka octu ryżowego
• 1 łyżeczka przecieru pomidorowego
• 1 łyżeczka cukru brązowego

Nitki szafranu namoczyłam w małej ilości wody.
Ugotowałam ryż biorąc 1 szklankę ryżu na 2 szklanki wody a do gotowania dodałam osączone nitki szafranu.
Ryż posoliłam już po ugotowaniu, gdyż nie potrzeba jej wtedy tyle aby miał dobry smak.
Obrałam krewetki pamiętając aby wyjąć z nich nitki jelit.
Paprykę i marchew obrałam i pokroiłam w cienkie paski.
W woku rozgrzałam 1 łyżkę oleju rzepakowego i smażyłam na nim przez 1 minutę imbir, czosnek i papryczkę chili.
Dodałam krewetki i smażyłam przez kolejną minutę aż krewetki zmieniły kolor na różowy.

 Zdjęłam z woka usmażone krewetki a wlałam drugą łyżkę oleju i smażyłam teraz paprykę i marchewkę.
Smażyłam aż zmiękły czyli jakieś 3 minuty, mają być chrupkie.
 Dodałam teraz do woka sos sojowy, ocet ryżowy, przecier pomidorowy oraz cukier, wymieszałam wszystko dokładnie.
Teraz rozmieszałam mąkę ziemniaczaną w wodzie i wlałam do woka, zagotowałam i włożyłam ponownie krewetki aby się ugrzały.
Dodałam sól do smaku.
Wlałam sok z 1 limonki.
Podałam na jednym talerzu z porcją ryżu.

 O diecie Kudłatych Kucharzy poczytajcie sobie tutaj [ klik ]
Przepis dodaje do Akcji