Kawowy murzynek na piwie

Murzynek ten jest znakomitym deserem nie tylko dla wielbicieli kawy czy piwa ale dla wszystkich smakoszy czekolady.
Jest ciężki, nawet powiedziałabym trochę zakalcowaty, trochę jak brownie ale w tym cieście o to chodzi.
Polecam serdecznie pyszne ciasto na deser.

Murzynek na piwie.

Składniki: keksówka 26 x 12 cm

• 187 g masła
• 3 płaskie łyżki kakao
• 3/4 szklanki cukru trzcinowego
• 2 łyżeczki kawy rozpuszczalnej
• 5 łyżek wody
• 1/2 szklanki piwa
• 1 czubata szklanka mąki pszennej T 650
• 2 łyżeczki proszku do pieczenia
• 3 jaja

Przygotowanie murzynka:

• Masło włożyłam do garnka, dodałam kakao, kawę rozpuszczoną w 5 łyżkach wrzącej wody, kakao oraz cukier i podgrzewałam do momentu aż masa będzie jednolita a cukier się rozpuści.
• Z tej masy odlałam 1/2 szklanki a do garnka wlałam pół szklanki piwa i wymieszałam.
• Oddzieliłam białka od żółtek.
• Białka ubiłam na sztywną pianę.
• Gdy masa kawowo - kakaowa ostygła dodałam do niej żółtka, mąkę wymieszaną z proszkiem do pieczenia i wymieszałam.
• Na koniec dodałam pianę z białek i delikatnie wymieszałam.
• Keksówkę wysmarowałam masłem i wysypałam bułką tartą.
• Przelałam ciasto do formy i wstawiłam do nagrzanego do 180 C piekarnika i piekłam 40 minut.
• Po upieczeniu jeszcze ciepłe polałam odlaną na początku masą czekoladową.

Smacznego.
Przepis rodzinny.