Bułki pszenno-orkiszowe z serem, oregano i swieżym owsem czyli "Wypiekanie na śniadanie"

Po raz kolejny Piekarze i Piekarenki spotkali się przy piekarnikach aby upiec pyszne bułki na śniadanie.
Pomysłodawczynią naszej akcji " Wypiekanie na śniadanie"  jest Małgosia a przepis tym razem pochodzi od Pauliny z bloga Buszująca w kuchni.
Ja jako mój osobisty wkład dodałam do bułek świeżego pociętego zielonego owsa, który sama wyhodowałam, który jest zdrowy i ma mega dobrych spraw w sobie.
O owsie będzie osobny post a teraz zabieramy się za bułeczki.
Będę musiała je znowu zrobić bo już nie ma a piekłam wczoraj.
Są pyszne, puszyste i pachną niesamowicie od dodatków.
Zachęcam do pieczenia. 

                  Składniki:

• 225 g mąki pszennej - dałam T 650
• 150 g mąki orkiszowej - dałam T 700
• 7 g suchych drożdży
• 1,5 łyżeczki soli
• 1 łyżeczka cukru
• 1 łyżka oliwy z oliwek
• 200 ml letniej wody
• 2 łyżki tartego parmezanu
• 1 łyżka suszonego oregano
• 3-4 łyżki posiekanego zielonego owsa

Obie mąki,drożdże, sól, cukier, posiekany owies i oliwę wymieszałam w misce.
Stopniowo dodawałam wodę i wyrabiałam masę na gładkie ciasto a gdy składniki dobrze sie połączyły wyrabiałam je jeszcze 10 minut.
Jest bardzo plastyczne i fajnie się wyrabia.
Po 10 minutach ciasto zostawiłam pod przykryciem na 5 minut aby odpoczęło a potem ponownie wyrabiałam przez 5 minut.
Miskę obsypałam mąką, włożyłam do niej ciasto, miskę przykryłam folią spożywczą i zostawiałam do wyrośnięcia na ok. 2 godziny.
Potem ciasto wyłożyłam na blat posypany mąką i podzieliłam je na 8 części.

 Każdy kawałek rozpłaszczyłam ręka i brzegi zawinęłam do środka w sakiewkę.
Czynność rozpłaszczania i zwijania powtórzyłam jeszcze 2 razy.

 Potem uformowałam podłużne bułeczki, obtoczyłam je w parmezanie wymieszanym z suszonym oregano.
Bułeczki układałam na blaszce wyłożonej matą silikonową ale może to być po prostu papier do pieczenia, łączeniem do dołu.
Przykryłam blachę ściereczką i zostawiłam na 25 minut do wyrośnięcia.

Po wyrośnięciu nacięłam ząbkowanym nożem bułki wzdłuż i posypałam resztą parmezanu z oregano.
Piekłam bułeczki przez 20 minut w 200 C.
Po wyjęciu z piekarnika bułki trzeba ukryć hi hi bo tak pachną że mogły nie doczekać nawet do zdjęcia.

Smacznego.
Razem ze mną wypiekały pachnące bułeczki fajni ludzie a że każdy upiekł inne choć z tego samego przepisu dlatego zajrzyjcie do nich i oceńcie sami.
Piekli ze mną:
Łucja z Fabryka Kulinarnych Inspiracji
Monika z  Matka Wariatka
Pat z  Patison w kuchni
Paweł z Marder&Marder Manufacture
Dobrawa z Bona Apetita!
Izabela z Smaczna Pyza
Daria z Breakfast
Justyna z Gotowanie i pieczenie - I love it
Gabriel z Męski wypas
Lidia z FB 
Olimpia z Pomysłowe pieczenie
Ewelina z Przy kubku kawy
Agata z Kulinarne przygody Gatity
Joanna z Różowa Kuchnia
Monika z Pin up Cooking Looking
Małgosia z Smaki Alzacji
Edyta z Przy kuchennym stole 
Anią z Everyday Flavours
Karolina z Kresowa Panienka 
Lorentyna z Pistachio  
Marghe z Po prostu Marghe