Kotlety ziemniaczane ze szpinakiem

Pyszne kotlety z sosem jogurtowo - ziołowym to danie bardzo smaczne i polecam na obiad czy kolację.
Są aromatyczne i bardzo pożywne.

Składniki:

• 800 g ugotowanych ziemniaków
• 1 jajo
• 3 łyżki mąki ziemniaczanej
• sól
• 1/2 łyżeczki pieprzu ziołowego
• 1/2 łyżeczki gałki muszkatołowej

Farsz:

• 300 g mrożonego szpinaku
• 1 cebula
• 4 ząbki czosnku
• 3 - 4 plastry sera solankowego typu feta

Dodatkowo:

• bułka tarta
• jajo
• olej do smażenia

Sos:

• 200 ml jogurtu greckiego
• 1/2 łyżeczki soli cytrynowej w płatkach Royal Brand
• 1 łyżka posiekanego świeżego oregano
• 1 łyżka posiekanego świeżego majeranku
• pieprz

Przygotowanie dania:

• Ziemniaki ugotowałam i przecisnęłam przez praskę.
• Dodałam jak ostygły jajo i mąkę ziemniaczaną i doprawiłam solą, pieprzem ziołowym i gałką muszkatołową.
• Posiekany czosnek i drobno pokrojoną cebulę smażyłam na rozgrzanym oleju a następnie dodałam rozmrożony szpinak i razem smażyłam dopóki nie odparowała woda.
• Na koniec wkruszyłam ser i wszystko wymieszałam, doprawiłam pieprzem.
• Porcję masy ziemniaczanej spłaszczyłam w dłoni na placek, na środku położyłam farsz i ulepiłam kotlecik.
• Każdy kotlet umoczyłam w roztrzepanym jajku a potem panierowałam w bułce tartej.
• Kotlety smażyłam na złoty kolor z obu stron na rozgrzanym oleju.
• Do miseczki włożyłam jogurt grecki, dodałam sól cytrynową w płatkach oraz posiekane zioła i doprawiłam pieprzem.
• Wszystko wymieszałam i schłodziłam.
• Kotlety podałam polane sosem.

Smacznego.
Przepis własny.