Diples - greckie faworki

Już niedługo "ostatki" czyli trzeba wypiekać pączki, faworki, chrusty czy np. oponki.
Wszystko przepyszne i mega kaloryczne ale raz do roku, czemu nie?
Faworki greckie są bardzo aromatyczne od pomarańczy.
W oryginale, w Grecji są podawane z syropem i orzechami ale dla mnie było już za dużo słodkości i podałam je posypane cukrem pudrem.
Podam Wam oryginalny przepis na syrop i sami ocenicie czy syrop czy cukier puder?
Zapraszam serdecznie.

Składniki:

• 6 szklanek mąki pszennej + do podsypywania
• 1/2 szklanki cukru
• 1 szklanka soku z pomarańczy
• skórka otarta z 1 pomarańczy
• 1/2 szklanki oleju kukurydzianego 
• 1 łyżka proszku do pieczenia
• 6 jaj
• olej rzepakowy do smażenia
• cukier puder do posypania

Przygotowanie greckich faworków:

• Jaja zmiksowałam z cukrem na puszystą masę, potem dodałam skórkę i sok z pomarańczy.
• Mąkę przesiałam z proszkiem do pieczenia i wsypałam do masy z jaj, wyrobiłam jednolite ciasto tak aby nie kleiło się do rąk.
• Jak będzie za rzadkie należy dosypywać mąki.
• W składnikach podałam ilość mąki która powinna wystarczyć do zagniecenia ciasta ale wszystko zależy od jaj, i trzeba czasami dosypać odrobinę mąki.
• Po wyrobieniu ciasta odstawiłam je przykryte miską na ok. godzinę.
• Następnie ciasto rozwałkowałam na cienki placek - grubości tak jak na makaron.
• Z ciasta wycinałam paski szerokości ok. 5 cm i długie na ok. 10 cm i zwijałam z nich rulony lekko dociskając.
• Rulony smażyłam na rozgrzanym w głębokim garnku oleju rzepakowym tak aby były rumiane ze wszystkich stron.
• Potem osączałam je na ręczniku papierowym.
• Jak ostygły posypałam je cukrem pudrem.
• Teraz opcja dla tych co chcą z syropem.

Syrop do faworków greckich:

• 1 szklanka miodu
• 2 szklanki cukru
• 2 szklanki wody
• skórka otarta z 1 cytryny
• laska cynamonu
• zmielone orzechy
• cynamon
• prażony biały sezam 

Przygotowanie syropu:

• Wszystkie składniki czyli miód, cukier, wodę, skórkę z cytryny i laskę cynamonu gotujemy przez 5 minut i studzimy.
• Jak faworki ostygną maczamy je w syropie, układamy na talerzu i posypujemy zmielonymi orzechami wymieszanymi z cynamonem i prażonym sezamem.

Smacznego.
Inspiracją był przepis z bloga: my olive tree