Ciasto czekoladowo-serowe

Ciasto jest bardzo delikatne i przepyszne.
Polecam serdecznie bo warto się pokusić i delektować przy filiżance kawy czy herbaty.

                 Składniki: ( 24 x 24 )
          Ciasto:

• 1 szklanka mąki pszennej
• 1 łyżeczka proszku do pieczenia
• 70 g miękkiego masła
• 1/4 szklanki cukru
• 1 jajo
• 1 żółtko

              Masa budyniowa:

• 500 ml mleka 
• 2 budynie czekoladowe w proszku z cukrem
• 2 łyżki kakao

              Masa serowa:

• 125 g miękkiego masła
• 1/4 szklanki cukru
• 4 serki homogenizowane naturalne po 150 g
• 3 jaja
• białko
• 1 budyń śmietankowy
• gorzka czekolada do posypania

Ze składników na ciasto zagniotłam zwarte ciasto i wylepiłam nim dno blaszki wyłożonej papierem do pieczenia.
Budynie czekoladowe wymieszałam z kakao i 1/2 szklanki mleka.
Resztę mleka zagotowałam i do gotującego wlałam to z rozpuszczonymi budyniami.
Zagotowałam budyń i gorący wylałam na surowe ciasto i równo rozsmarowałam.
Odstawiałam blaszkę do przestudzenia.
Miękkie masło utarłam z cukrem na puszystą masę.
Stale ucierając dodawałam na przemian po 1 żółtku i 1 serku.
Na końcu dalej ucierając dodałam proszek budyniu śmietankowego.
Ubiłam pianę z 4 białek na sztywno i dodałam do masy serowej delikatnie mieszając.
Masę serową rozłożyłam na zimnym już budyniu czekoladowym.
Piekłam ciasto w 180 C przez 40 minut.
Po ostudzeniu posypałam startą czekoladą gorzką.

Smacznego.
Przepis rodzinny.
Przepis dołączam do Czekoladowego Tygodnia Bei