"Pajęczynka", ciasto dyniowo-marchewkowe

Ten torcik pajęczy robiłam już jakis czas temu po raz pierwszy ale jest tak pyszny że można go robić bez końca, wilgotny i puszysty, smakowity.
Zachęcam do pieczenia, może trochę zabawy z pająkami jest ale nie musicie wcale ich robić, wystarczą kulki pajęcze ha ha.
To już według uznania, ja nie mam zdolności plastycznych ale pająki jakoś ulepiłam.

               Składniki na ciasto: ( tortownica  średnica 20 cm )

• 250 g mąki
• 150 g cukru trzcinowego
• 2 łyżki cukru waniliowego
• 1 łyżeczka przyprawy do piernika
• 2 łyżeczki proszku do pieczenia
• 3 jaja
• 110 g roztopionego masła
• 300 g puree z dyni [ klik ]
• 100 g startej na grubych oczkach  marchewki

                   Polewa:

• 100 g białej czekolady
• 50 ml śmietanki 30 %
• 150 g serka homogenizowanego waniliowego

                   Dekoracja:

• 100 g czekolady deserowej 
• 55 g miodu
• niewielka ilość białej i deserowej czekolady 

               Ciasto:

Jajka z cukrem trzcinowym i wanilinowym ubiłam  na puszystą pianę. 

Dodałam  roztopione masło i zmiksowałam.

Dodałam przesianą mąkę, wymieszaną z proszkiem do pieczenia i przyprawą do piernika. 

Wszystkie składniki razem wymieszałam.

Następnie dodałam przygotowane purée z dyni i startą na grubych oczkach marchewkę,wymieszałam.

Ciasto umieściłam w foremce (średnica około 20 cm) wyłożonej papierem do pieczenia. 

Piekłam około 30-35 minut w temperaturze 185°C (bez termoobiegu).

Odstawiłam do całkowitego wystudzenia.

              Polewa: 

Śmietankę zagotowałam w kuchence mikrofalowej, białą czekoladę rozpuściłam również w kuchence mikrofalowej. 

Czekoladę połączyłam ze śmietanką i stopniowo dodałam serek homogenizowany.

Wymieszałam.

             Dekoracja:

Rozpuściłam tabliczkę gorzkiej czekolady w kuchence mikrofalowej. 

Podgrzałam miód i dodałam do czekolady, wymieszałam. 

Tak przygotowaną masę wylałam na folię spożywczą i utworzyłam z niej prostokąt, który szczelnie zawinęłam w folię. 

Odłożyłam na bok do wystygnięcia w temperaturze pokojowej.

Gdy masa wystygła formowałam z niej pająki, instrukcja lepienia pająków tutaj [ klik ]

Najpierw głowę i korpus a potem nóżki i przyczepiłam je do tułowia wyginając troszkę aby stały na torcie.

Na wystudzone ciasto wylałam polewę i delikatnie wygładziłam całość nożem. 

Rozpuściłam białą i deserową czekoladę w osobnych miseczkach.

Z papieru do pieczenia przygotowałam dwa rożki (jeden do czekolady białej, drugi do deserowej). 

Z czekolady deserowej za pomocą rożka utworzyłam pajęczynkę na cieście (pomogła mi w tym wykałaczka), a z czekolady białej – oczy pająka. 

Na cieście ustawiłam gotowe pająki a z reszty masy czekoladowej zrobiłam kulki i też je umieściłam na górze tortu.

Ciasto schłodziłam w lodówce przez 2 godziny.

 Smacznego.

Inspiracja Paweł Małecki z Cukierni Lidla