Gulasz z dynią i grzybami

Macie dynię i mięsko wieprzowe ?, no to pędźcie do kuchni i gotujemy.
Gulasz jest bardzo aromatyczny i przepyszny, doskonały na obiad i późną kolację.
Zapraszam serdecznie.

                    Składniki:

• 500 g łopatki wieprzowej
• 500 g dyni
• 1 bakłażan
• 1 główka czosnku
• 3-5 łyżek sosu sojowego
• zioła prowansalskie
• sól
• pieprz
• 1/2 szklanki wody
• garść małych podgrzybków
• olej rzepakowy

 Na początek ubiegając pytania napiszę że tak jest tu główka czosnku która po rozgotowaniu ma przyjemny maślany smak i nie będziecie ani "pachnieć" czosnkiem a także nie zaszkodzi on waszej wątrobie, jest bardzo delikatny.
Ząbki czosnku obrałam i poprzekrawałam na ćwiartki.
Mięso oczyściłam z włókien i pokroiłam na mniejsze kawałki a dynię po obraniu ze skórki pokroiłam w kostkę ok. 2 centymetrową, bakłażana natomiast wraz ze skórką również w taką samą kostkę.
Grzyby oczyściłam i przepłukałam na sicie.

Na rozgrzanym oleju podsmażyłam czosnek a następnie włożyłam na patelnię mięso i podsmażałam na rumiano, wtedy wlałam sosu sojowego i wrzuciłam kostki dyni i bakłażana a także grzyby.
Podlałam wszystko wodą, posypałam ziołami prowansalskimi i dusiłam pod przykryciem do miękkości.
Doprawiłam do smaku solą i pieprzem. 

Smacznego.
Inspiracja tutaj [ klik ]