Ciasto drożdżowe z figami

Upiekłam to ciasto jakiś czas temu, zapomniałam o nim tzn. nie o smaku tylko o przepisie.
Dziś Wam narobię "smaka" tak jak i mnie narobiono a jak tylko kupicie figi to zaraz upieczecie bo ma znakomity smak a dodatek tymianku wzmacnia smak fig.
Zachęcam do pieczenia.

                 Składniki: ( forma 20 x 20 )

• 2 jaja
• 100 g cukru
• 150 ml letniego mleka
• 300 g mąki pszennej T 500 z "Chleb na Zdrowie"
• skórka otarta z 1 cytryny
• 1,5 łyżeczki drożdży suszonych z " Chleb na Zdrowie"
• szczypta soli
• 100 g masła rozpuszczonego chłodnego
• 1 łyżeczka listków tymianku
• 4-5 fig świeżych
• 2-3 łyżki cukru

Jaja ubiłam z cukrem.
Dodałam przesianą mąkę, sól, drożdże oraz lekko podgrzane mleko.
Wyrabiałam mikserem aż składniki się połączyły, wówczas dodałam ostudzone, rozpuszczone masło oraz skórkę otartą z wcześniej wyszorowanej cytryny.
Wyrabiałam mikserem aż ciasto wchłonęło całe masło.
Było dość lejące ale nie dodawałam więcej mąki, tak ma być.
Miskę z ciastem przykryłam ściereczką i odstawiłam do wyrośnięcia na ok. 1,5 godziny.
Formę do pieczenia o wymiarach 20 x 20 wyłożyłam papierem do pieczenia.
Figi pokroiłam na ósemki.
Gdy ciasto podwoiło swoją objętość przełożyłam je do formy i rozciągnęłam palcami i aby się nie kleiło przy rozciąganiu palce zwilżyłam olejem.
Figi równo w rzędach ułożyłam na cieście, posypałam cukrem i listkami tymianku.

Pozostawiłam ciasto do ponownego rośnięcia i trwało to ok. 1 godziny.
Piekłam potem w 180 C przez 45-50 minut.
Przed wyjęciem sprawdziłam patyczkiem czy jest suche, to ważne bo mamy różne piekarniki i u jednego trwa to chwilę dłużej a u drugiego krócej.
Smacznego.
Pomysł na ciasto znalazłam u Małgoś tutaj [ klik ].