Zielony makaron z wołowymi klopsikami

Pyszne klopsiki wołowe w sosie pomidorowym, któż ich nie lubi ?
Moja wersja jest z makaronem szpinakowym i całość wyszła znakomicie.
Zachęcam do gotowania.

                    Składniki:

• 500 g mięsa mielonego wołowego
• 200 g makaronu szpinakowego

                    Dodatki do mięsa:

• 1 cebula
• 2 ząbki czosnku
• sól
• 1 łyżeczka słodkiej papryki czerwonej
• 1/2 łyżeczki chilli
• 1 łyżeczka suszu z pomidorów
• 1 jajo
• 1/2 łyżeczki kminu rzymskiego

                   Na sos:

• 1 duża cebula
• 1 puszka - 400 g małych pomidorków bez skóry
• olej lniany do smażenia
• 1/2 strąka czerwonej papryki
• 1 łyżeczka suszonego oregano
• 1 łyżeczka suszonej bazylii
• 1/2 pęczka natki pietruszki
• sól do smaku
• cukier do smaku

Najpierw zajęłam się doprawieniem mięsa.
Cebulę i czosnek drobno posiekałam i dołożyłam do mięsa wraz z jajem i przyprawami.
Wyrobiłam mięso na jednolitą masę i wstawiłam do lodówki.
Teraz sos.
Posiekałam cebulę i pokroiłam paprykę w drobną kostkę.
Podsmażyłam je na oleju lnianym a następnie zalałam pomidorkami z puszki.
Dodałam resztę przypraw i gotowałam aż pomidory się rozpadły.
Z mięsa zwilżając dłonie zimną wodą uformowałam kulki i wrzucałam je do sosu.
Gotowałam 5 minut aby były miękkie i soczyste.
Makaron ugotowałam w osolonej wodzie al'dente.
Na talerzu układałam makaron a na nim kulki mięsa polewając sosem.

Smacznego.
Pomysł własny.