Uszka z fasolą

Takie uszka nadają się znakomicie do barszczu ale także jak w naszym przypadku jako samodzielne danie podane z masłem krewetkowym.
Miałam dużą fasolę, właściwie gigant i dlatego moje uszka to uszy abym mogła zawinąć dobrze ciasto na fasoli.
Jeśli będziecie mieli małą fasolkę uszka mogą być mniejsze.

Fasolowe uszka.

Składniki:
Ciasto:

• 1 szklanka mąki
• 1/2 szklanki ciepłej wody
• szczypta soli
• 1 żółtko

Dodatkowo:

• 1/2 szklanki ugotowanej dużej fasoli
• masło krewetkowe

Przygotowanie:

• Mąkę i sól wsypałam do miski, potem wbiłam jedno żółtko i zagniotłam ciasto dość elastyczne.
• Ciasto ułożyłam na posypanym mąką blacie i przykryłam miską na 30 minut aby odpoczęło.
• Po tym czasie ciasto rozwałkowałam na placek grubości 2 mm i pokroiłam na kwadraty o ok. 8 cm boku.
• Na każdym ułożyłam fasolę i zlepiłam boki w trójkąt a następnie rogi trójkąta zlepiłam razem.
• Gotowałam uszka w osolonej wodzie od momentu wypłynięcia ok. 5 minut.
• Podałam polane masłem krewetkowym.
• Aby zrobić takie masło wystarczy podsmażyć na maśle pancerzyki krewetek przez chwilę a masło nabierze aromatu krewetkowego.

Smacznego.
Pomysł własny.