Śledzie w zalewie octowo-olejowej z kolorową cebulą

Kolejna propozycja na wigilijny stół.
Takie śledzie są delikatne i bardzo smaczne.
Polecam serdecznie.

                    Składniki:

• 500 g filetów śledziowych
• 1 duża cebula biała
• 1 cebula czerwona
• świeżo mielony pieprz
• 200 ml oleju rzepakowego
• 85 ml białego octu winnego

Płaty śledziowe moczyłam w zimnej wodzie przez godzinę, dwa razy zmieniając wodę.
Potem odcedziłam i osuszyłam śledzie.
Pokroiłam w skośne paski.
Cebulę jedną i drugą pokroiłam w pół plasterki i włożyłam do miski do której wlałam olej i ocet a także dodałam pieprz świeżo mielony.
Zalewę dobrze wymieszałam i włożyłam do niej pokrojone śledzie.
Jeszcze raz wymieszałam i włożyłam śledzie do słoika i do lodówki aby się zmacerowały. 
Po dwóch dniach gotowe są do spożycia.

Smacznego.