Pyszne ciasto z czarną porzeczką

To ciasto dla wielbicieli czarnej porzeczki, nie wszyscy bowiem ją lubią.
Pamiętam jak  zrywałam je prosto z krzaka na działce u taty a On mawiał: "...jak możesz jeść to lekarstwo", więc jak widać nie każdemu te owoce podchodzą.
Ciasto jest bardzo smaczne i można je zrobić z innymi owocami np. wiśniami.

                     Składniki: ( tortownica 26 cm )

• 400 g owoców czarnej porzeczki - mogą być mrożone
• 5 jajek
• 150 g cukru
• 80 g masła
• 180 g mąki pszennej
• 1 łyżeczka proszku do pieczenia

                          Na polewę:

• 150 g cukru pudru
• 2 łyżki soku z czarnej porzeczki
• 150 ml śmietanki kremówki

Około szklanki owoców odłożyłam po umyciu do dekoracji.
Tortownicę natłuściłam masłem i wysypałam mąką.
Żółtka jaj, połowę cukru oraz miękkie masło utarłam na puszystą masę.
Wymieszałam następnie z mąką i proszkiem do pieczenia.
Białka ubiłam ze szczyptą soli i resztą cukru na sztywną pianę i wymieszałam z masą żółtkową.
Przełożyłam masę do tortownicy.
Na wierzchu ciasta ułożyłam owoce porzeczki i powciskałam je w ciasto.
Piekłam 50 minut w temperaturze 190 C.
W tym czasie zrobiłam polewę.
Cukier puder wymieszałam z sokiem z czarnej porzeczki.
Polukrowałam zimne już  ciasto.
Śmietanę ubiłam na sztywno i udekorowałam nią ciasto.
Na wierzchu rozłożyłam czarną porzeczkę którą odłożyłam na początku.

Smacznego.
Przepis rodzinny.