Penne z fasolką i szprotkami

Szybkie danie z kwasami tłuszczowymi omega-3.
Instytut Żywności i Żywienia donosi:
Ryby, zwłaszcza morskie, są głównym i bezpośrednim źródłem korzystnie działających kwasów tłuszczowych z grupy omega-3. 
Stosunkowo dużą ilość kwasów omega-3 zawiera łosoś, tuńczyk oraz sardynki i skorupiaki. 
Dlatego naukowcy nie mają wątpliwości - powinniśmy znacznie zwiększyć udział kwasów omega-3 w diecie poprzez częstsze spożywanie owoców morza i ryb.
No to zwiększamy i wyczarowałam pyszne i  aromatyczne danie.

                      Składniki:

• 350 g penne pełnoziarniste 
• 1 puszka - 240 g szproty cesarskie wędzone w oleju
• 300 g fasolki szparagowej zielonej
• 1 łyżeczka płatków soli cytrynowej Royal Brand
• 1 duża czerwona cebula
• 1 ząbek czosnku
• 1 łyżeczka suszonego estragonu
• 1/2 pęczka natki pietruszki
• 2 łyżki posiekanego koperku
• 100 g - 1 kostka sera topionego z pomidorami
• olej rzepakowy do smażenia
• 200 ml słodkiej śmietanki
• 2-3 łyżki startego sera greckiego Kefalotiri

Na rozgrzanym oleju podsmażyłam posiekaną w piórka cebulę i posiekany drobno czosnek.
Do usmażonej cebuli dodałam śmietankę, serek topiony, wszystkie zioła, świeże posiekane i zagotowałam.
Następnie dodałam całą puszkę szprotek i chwilę jeszcze podgrzewałam.
Doprawiłam solą cytynową i pieprzem.
 W dużym garnku wstawiłam wodę na makaron a gdy się zagotowała wrzuciłam penne i fasolkę i gotowałam aż makaron był al'dente, tyle samo potrzebuje fasolka, odcedziłam i ułożyłam na talerzach.
Polałam sosem i posypałam startym serem.

Smacznego.
Przepis własny.