Likier miętowy

Źródła podają że jest to przepis Zofii Nasierowskiej opublikowany kilka lat temu w magazynie "Kuchnia".
Przepis jest rewelacyjny bo szybki tylko zawsze ten czas oczekiwania, im dłuższy tym naleweczki, likiery bardziej aromatyczne i smakowite.
Likier można robić o każdej porze roku bo miętę zawsze gdzieś dostaniecie.
Likier ma przepiękny zielony kolor i niesamowity aromat.

                 Składniki:

• 1 szklanka listków mięty
• 1 litr spirytusu 70 %
• 1 litr wody
• 700 g cukru

 Listki mięty oderwałam od łodyżek, umyłam i umieściłam w szklanej butli.
Następnie listki zalałam spirytusem i odstawiłam na cały długi tydzień.
Raz dziennie potrząsałam butlą aby aromaty dobrze się wchłonęły.
Po tygodniu przecedziłam alkohol przez gazę, listki odcisnęłam i wyrzuciłam a alkohol przelałam do garnka.
Cukier rozpuściłam w wodzie podgrzewając syrop do momentu zagotowania.
Następnie syrop zostawiłam do ostygnięcia i wtedy w garnku połączyłam oba płyny.
Wymieszałam i przelałam ponownie do słoja.
Zostawiłam alkohol w ciemnym miejscu na ...jak najdłużej się da ale chociaż na 2-3 miesiące.
Nabiera wówczas pięknego koloru i aromatu i klaruje się.
Polecam serdecznie.

 Na zdrowie.
Inspiracja tutaj [ klik ]