Filet z kurczaka w ostrym czerwonym sosie

Na rozgrzanie naszych zmarzniętych paluszków, rączek, stópek ha ha, dziś zmarzłam i stąd takie rozgrzewające danie.
Zapraszam serdecznie.

                    Składniki:

• 2 duże filety z kurczaka wraz z polędwiczkami
• 2 łyżki keczupu pomidorowego

                    Marynata:

•  2 łyżeczki sosu sojowego
• 1 łyżeczka sosu worcestershire
• 1/2 łyżeczki sosu tabasco
• 1 łyżka pasty harissa [ klik ] lub świeżo posiekana papryczka chilli z pestkami
• 1 ząbek czosnku
• 2 łyżki natki pietruszki
• 1 szalotka
• 1/2 łyżeczki pieprzu cayenne

                 Dip:

• 1/3 szklanki kwaśnego jogurtu naturalnego
• garść posiekanego oregano
• sól
• świeżo zmielony pieprz kolorowy

Filety umyłam, podzieliłam na pojedyncze płaty i po skosie pokroiłam na plastry.
Lekko ugniotłam palcami każdy plaster mięsa.
Do miski wlałam sos sojowy, worcestershire, dodałam pastę harissa oraz posiekany czosnek, startą na tarce szalotkę, posiekaną natkę pietruszki i pieprz cayenne.
Wymieszałam dokładnie i włożyłam do marynaty plastry mięsa, dokładnie je obtaczając w marynacie.
Odstawiłam miskę do lodówki na 2-3 godziny.
Po 3 godzinach przełożyłam mięso do naczynia żaroodpornego, wylałam na nie resztę marynaty i wstawiłam do piekarnika nagrzanego do 190 C na 30 minut.
Co parę minut przekładałam plastry na drugą stronę.
Patelnię grillową rozgrzałam na sucho i po upieczeniu w piekarniku kawałki mięsa ułożyłam na niej.
Resztę marynaty z pieczenia wymieszałam z keczupem i smarowałam kawałki mięsa przekręcając je na drugą stronę i ponownie smarując pastą z keczupem.
Trwało to jakieś 6 minut.
Jak mięso się opiekało zrobiłam dip.
Do miseczki wlałam jogurt, dodałam posiekane oregano i dodałam sól i świeżo mielony pieprz.
Wszystko wymieszałam i do lodówki na chwilę.

Mięso podałam z dipem, ryżem i fasolką szparagową.
Uwaga! danie bardzo rozgrzewające i ostre, jeśli ktoś woli łagodniejszą wersję należy zmniejszyć ilość dodawanych ostrych przypraw.
Smacznego.
Pomysł własny.