Wątróbka barbecue zapiekana z jabłkami

Dla tych co do wątróbki nie pałają miłością mam dobrą wiadomość, ta potrawa przypadnie Wam do gustu.
Zachęcam serdecznie do wypróbowania.

               Składniki:

• 500 g wątróbki z indyka
• 150 g jogurtu naturalnego
• 2 jaja
• mieszanka przypraw Grill  Barbecue Royal Brand
• mąka do panierowania 
  
• bułka tarta  ze złocistym lnem mielonym Oleofarm do panierowania
• olej rzepakowy do smażenia

Jeśli jeszcze nie próbowaliście bułki tartej Oleofarm ze złocistym lnem mielonym to zachęcam serdecznie.
Potrawy dzięki takiej panierce nabierają delikatnego smaku o walorach zdrowotnych nie wspomnę.
W dobrych sklepach już jest na półkach.

                    Sos:

• 2 łyżki masła
• 2 średnie jabłka (kwaśne)
• 1 pęczek szczypiorku
• 1 łyżeczka czosnku granulowanego
• 1 - 1,5 łyżeczki przyprawy uniwersalnej do potraw
• 200 g śmietany 12%
• 1 łyżeczka suszonego oregano
• 1/2 łyżeczki białego mielonego pieprzu
• masło do wysmarowania naczynia

 Wątróbkę oczyściłam z białych błonek, umyłam i osuszyłam.
W jednej misce roztrzepałam widelcem jaja z jogurtem i łyżką przyprawy Grill Barbecue.
Do drugiej miski wsypałam mąkę a do trzeciej bułkę tartą.
Wątróbki panierowałam najpierw w mące potem w masie jajecznej a następnie w bułce tartej i smażyłam na rozgrzanym oleju na rumiano z obu stron.
Nie lubię jak po przekrojeniu krew pływa mi po talerzu.
Jabłka wraz ze skórką pokroiłam w kostkę.
Szczypior posiekałam.
Na patelni rozgrzałam masło i włożyłam do niej jabłka i szczypior, dosypałam czosnek i dusiłam jakieś 5 minut.
Zdjęłam patelnię z ognia i doprawiłam solą, oregano i pieprzem, a na końcu wlałam śmietanę i wszystko razem wymieszałam.

Naczynie żaroodporne wysmarowałam masłem i przełożyłam do niego usmażone wątróbki.
Na wątróbce ułożyłam usmażone jabłka w sosie.
Przykryte naczynie włożyłam do piekarnika nagrzanego do 200 C i piekłam 25 minut.
Wątróbka jest delikatna w sosie słodko-kwaśnych jabłek, polecam.

Smacznego.
Inspiracja tutaj [ klik ]