Tagliatelle szpinakowe z rydzami

Wiem, wiem, powiecie że zamęczam Was przepisami na dania z grzybami, no ale kiedy jak nie teraz.
Grzybów w lasach mnóstwo, najróżniejszych więc zapraszam serdecznie do lasów a potem do kuchni.
Zawijamy rękawy i do gotowania, będzie pysznie.

                 Składniki:

• 200 g makaronu szpinakowego
• 1 cebula
• 2 ząbki czosnku
• garść suszonych pomidorków koktajlowych
• ok. 100 ml wody z gotowania makaronu
• 300 g rydzów
• 2 łyżki masła klarowanego
• 1-2 łyżki słodkiej śmietanki
• sól
• pieprz

Rydze wyczyściłam, wymyłam i osuszyłam a następnie pokroiłam kapelusze na mniejsze kawałki ale tylko te duże, mniejsze zostawiłam całe.
Zagotowałam wodę z solą i ugotowałam makaron szpinakowy al'dente, odcedziłam.
Na patelni rozgrzałam masło klarowane i smażyłam na nim pokrojoną w kostkę cebulę i posiekany czosnek.
Gdy lekko się zeszkliły dodałam na patelnię rydze oraz pomidorki suszone i przykryłam patelnię pokrywką.
Dusiłam ok. 10 minut.
Zdjęłam pokrywkę i smażyłam dodając wodę z gotowania makaronu i  śmietankę.
Na koniec dodałam sól i pieprz.
Makaron wymieszałam na patelni z sosem i gotowe.

Smacznego.
                 Pomysł własny.