Puree z dyni

To jest tak, przeważnie dynie te ogrodowe to nie są malutkie tylko takie giganty że ho ho.
No i takiego giganta, 25 kg dostałam ja.
Dynia jest jakiejś nowej odmiany - nie powiedziano mi jakiej ale za to jest przepyszna.
Szybko się rozgotowuje, jest miękka i do krojenia nie potrzebowałam kilofa i młotka tylko leciutko nożem odkrawałam po kawałeczku i przerabiałam.
Ma wyjątkowo mało tego miąższu w środku i przez to mniej przy niej pracy.
Mam mnóstwo przepisów na dyniowe przysmaki i po kolei Wam je przedstawię a dziś napiszę co zrobiłam z resztą której nie wykorzystałam od razu.
Puree które umieściłam w słoikach wykorzystam sukcesywnie bo mam jeszcze wiele pomysłów.
Chcę podziękować Tomkowi i Iwonie za piękną dynię.

Musiałam zajrzeć do przepisu i go edytować. 

Post pisałam w roku 2013 a dziś mamy rok 2022 i ani Tomka ani Iwonki już z nami nie ma 😥

Odeszli kilka lat po sobie choć byli młodymi jeszcze ludźmi.

Wspomnienia pozostają.
                                   Puree z dyni 

Składniki:

• kawałki dyni - ulubionej
• oliwa z oliwek

Przygotowanie puree:

• Dynię pokroiłam na kawałki, obrałam ze skórki bo ta moja ma bardzo miękką skórkę i by mi się za bardzo rozpadła.
• Jeśli macie dynię z grubą skórą należy jej nie obierać.
• Kawałki dyni umieściłam w naczyniu żaroodpornym, skropiłam je oliwą z oliwek i piekłam w piekarniku nagrzanym do 180 C przez 40 minut.
• Potem wystarczy dynię rozgnieść widelcem, tak zrobiłam ja a jeśli dynię robiliście ze skórą to wystarczy zetrzeć nożem miąższ ze skórki.
• Rozgniecioną dynię umieściłam w wyparzonych słoikach, zakręciłam i pasteryzowałam przez 20 minut.
• Na późną jesień i zimę będzie jak znalazł.

Jedzmy dynię bo jest niezmierzonym pokładem witamin i mikroelementów a do tego ma bardzo mało kalorii - to dla odchudzających - a daje szybko uczucie sytości.
Smacznego.

Pomysł własny.