Pierogi z mleka ukwaszonego z dynią, truskawką i orzechami

A teraz dyniowych pomysłów ciąg dalszy.
Będą pyszne, delikatne, pachnące pierogi z bardzo lekkiego, puszystego ciasta na bazie mleka ukwaszonego bądź maślanki.
Polecam serdecznie, bo znakomite są.

                         Składniki na ciasto:

• 500 ml mleka ukwaszonego lub maślanki
• 500 g mąki pszennej
• szczypta soli

Z podanych składników zagniotłam elastyczne ciasto.
Jak będzie za mokre dodajcie mąki.
Ciasto ułożyłam na blacie posypanym mąką i przykryłam miseczką. 
Zabrałam sie teraz za farsz.

                     Składniki na farsz:

• 1,5 szklanki puree z upieczonej dyni [ klik ]
• 2 łyżki krokantu z orzechów laskowych
• 1 łyżeczka skórki cytrynowej
• 2 łyżeczki cukru waniliowego
• 1 łyżeczka cynamonu
• czipsy z truskawek [ klik ]

Wszystkie składniki wymieszałam w miseczce.
Ciasto rozwałkowałam na grubość 3-4 mm, wycinałam kółka i na każdym umieszczałam 1 łyżeczke farszu.

Ja do swoich pierogów użyłam przyrządu do lepienia pierogów a jak będziecie lepić je ręcznie należy mocno zlepić brzegi aby się nie rozpadły.

W garnku zagotowałam wodę z solą i na wrzącą wkładałam pierogi, uważając aby się nie posklejały.
Gdy pierogi wypłynęły na wierzch gotowałam je 3 minuty.
Ja swoje jadłam z masłem i cynamonem a Przemek posypał cukrem trzcinowym i opalarką zrobił na nich karmelowe krople.
Wyglądały pysznie.

Smacznego.
Pomysł własny.