Karmelki melasowe

Dziś raj dla łasuchów, słodkie, ciągnące karmelki.
Od czasu do czasu trzeba się tak zasłodzić, pycha.

                     Składniki:

• 200 g cukru
• 450 g melasy - ewentualnie miodu
• 2 łyżki octu jabłkowego
• 70 g masła
• 1 łyżeczka sody

 Zagotowałam cukier, melasę, ocet i masło cały czas mieszając.
Zdjęłam garnek z ognia i dodałam sodę cały czas mieszałam.
Dodając sodę masa znacznie zwiększy swoją objętość dlatego robimy karmelki w większym garnku.
Przelałam masę do długiej formy wyłożonej papierem do pieczenia i zostawiłam do całkowitego wystygnięcia.

Gdy dobrze zastygło rozłupałam bryłę uderzając młotkiem przez papier.
Powstały cudne karmelki, które przechowuję w szczelnie zamkniętym pudełku aby nie łączyły się z wilgocią z powietrza.

Smacznego.
Pomysł z "Palce lizać" z lipca 2013 r.