Kapusta z kasztanami , szynką i grzybami

Jest to danie z serii...jak nie podamy będzie nieciekawie wyglądać ale za to smak powala na kolana.
Już kiedyś robiłam kapustę z kasztanami [ klik ] ale inaczej a teraz zapraszam na piękne doznania smakowe.
A skoro wraca polska złota jesień to kasztany w daniu będą pasowały znakomicie.

                    Składniki:

• 1 mała główka białej kapusty
• 160 g kasztanów jadalnych Royal Brand
• 1/2 litra bulionu warzywnego
• 500 g gulaszu wieprzowego z szynki
• 4 duże grzyby - koźlaki czerwone 
• 1 łyżka masła klarowanego
• 1 łyżeczka mieszanki warzywnej
• olej rzepakowy do smażenia
• 1 łyżka przyprawy grillowej
• 1 łyżka mąki
• 50 ml wina różowego półwytrawnego
• 4 łyżki koncentratu pomidorowego
• 1 łyżka suszonego majeranku

Kasztany włożyłam do garnka - te Royal Brand są już obrane i nie trzeba się męczyć przy obieraniu - i zalałam bulionem.
Gotowałam kasztany do miękkości, odcedziłam nie wylewając bulionu.
Kapustę poszatkowałam i włożyłam do garnka, zalałam bulionem z gotowania kasztanów i gotowałam po kolei dodając przygotowane produkty.
I tak: koźlaki oczyściłam, umyłam, osuszyłam, pokroiłam w dużą kostkę i smażyłam na maśle klarowanym kilka minut a następnie włożyłam je do kapusty.
Włożyłam teraz także pokrojone na kawałki kasztany.
Mięso pokroiłam w dużą kostkę, obtoczyłam w mące i przyprawie do grilla i smażyłam na oleju aż pięknie się zarumieniło.
Włożyłam mięso do kapusty.
Gotowałam razem aż wszystko zmiękło i dobrze się połączyło.
Wtedy dodałam koncentrat pomidorowy oraz wino i jeszcze chwilę gotowałam aż wino odparowało.
Na koniec dodałam przyprawy i zioła, zagotowałam, wymieszałam i gotowe.

Smacznego.
Przepis własny.