Czysta zupa pomidorowa

Lubicie taką pomidorówkę bez zaprawki?
Dla nas jest rewelacyjna i tak aromatyczna, pachnąca latem i ostatnimi jędrnymi pomidorami z pola.
Zapraszam do gotowania.

Czyta zupa pomidorowa.

Składniki:

• 250 g makaronu krótkie nitki
• 1000 g pomidorów dojrzałych
• 1000 ml wody
• 200 g skrzydełek kurczaka
• 100 g pręgi wołowej
• 2 marchewki
• 1 pietruszka
• 1/3 bulwy selera
• kwaśna śmietana - 100 ml
• sól morska
• cukier - szczypta
• pieprz czarny

Przygotowanie zupy:

• Skrzydełka i pręgę umyłam i zalałam zimną wodą.
• Zagotowałam i zebrałam szumowiny.
• Gotowałam do miękkości bardzo powoli i pod koniec gotowania włożyłam do garnka obrane warzywa.
• Posoliłam wywar.
• Makaron ugotowałam al'dente.
• Po ugotowaniu wyjęłam mięso i odłożyłam, ja lubię takie gotowane z zupy.
• Pomidory rozgotowałam pod przykryciem i zmiksowałam wraz ze skórką i ugotowanymi pietruszką i selerem a także 1 marchewką.
• Dołożyłam przecier do wywaru i zagotowałam.
• Doprawiłam do smaku solą, pieprzem i cukrem.
• Drugą marchewkę pokroiłam w plastry.
• Zupę podałam z makaronem i kleksem kwaśnej śmietany, z plastrami marchewki.

Smacznego.

Pomysł własny.