Łazanki orkiszowe z borowikami w sosie śmietanowym

Borowik szlachetny, najsmaczniejszy ze wszystkich grzybów, przynajmniej dla nas.
Dlatego danie to powstało jak tylko borowiki znalazły się w moim koszyku.
Własnoręcznie robione orkiszowe łazanki i borowiki w sosie śmietanowym.
Spróbujcie, zapraszam serdecznie.

             Składniki na łazanki:

• 200 g mąki orkiszowej T 2000 - użyłam z "Chleb na zdrowie"
• 1 łyżka oleju rzepakowego
• szczypta soli
• 2 jaja

Z podanych składników zagniotłam  ciasto makaronowe, odstawiłam pod przykryciem na 5 minut aby odpoczęło.
Następnie rozwałkowałam ciasto na cienki placek i pokroiłam na nieregularne czworoboki.

Te kawałki z brzegów też pięknie się nadały.
Następnie przesypałam kluski mąką i rozsypałam na blacie aby przeschły na 30 minut.
Co jakiś czas kluski przesypywałam.
Potem w garnku zagotowałam osoloną wodę i ugotowałam w niej kluski, ok. 3 minut od wypłynięcia.
Odcedziałam.

                   Składniki na sos borowikowy: 

• 500 g borowików szlachetnych zwanych prawdziwkami 
• 2 cebule czerwone
• 3 ząbki czosnku
• sól
• pieprz
• 3 łyżki posiekanego tymianku
• 50 ml śmietanki 36 %

Grzyby oczyściłam i pokroiłam w plastry.
Cebulę pokroiłam w pół plasterki a czosnek posiekałam.
Na patelni rozgrzałam masło i podsmażyłam na nim czosnek i cebulę.

Gdy się ładnie zeszkliły włożyłam posiekane grzyby i dusiłam najpierw pod przykryciem 5 minut a potem bez też ok. 5 minut dodając w trakcie smażenia tymianek i na koniec śmietankę.
Doprawiłam solą i pieprzem i lekko odparowałam śmietankę.
Na patelnię włożyłam ugotowane łazanki  i wymieszałam z sosem śmietanowym.
Chwilę jeszcze pozostawiłam na patelni aby makaron wchłonął jak najwięcej sosu i gotowe.

Smacznego.
Przepis własny.
Do wyrobu makaronu użyłam mąki orkiszowej ze sklepu Chleb na zdrowie
Zajrzyjcie bo warto, dużo bardzo zdrowych produktów.