Galaretka z pigwy, malin i imbiru

Taka galaretka w zimowe długie dni przyda się rewelacyjnie.
Rozgrzeje, doda organizmowi energii a także mnóstwa witamin.
No to do pracy.
Rozgrzewająca galaretka.

Składniki:

• 1000 g owoców pigwy
• 900 g cukru
• 1,5 szklanki wody
• 250 g malin
• 2 cm kawałek korzenia imbiru
• 1 łyżeczka imbiru w proszku

Przygotowanie:

• Owoce pigwy pokroiłam na ćwiartki, wyskubałam pestki.
• Z wody i cukru ugotowałam syrop i wrzuciłam do niego kawałki pigwy.
• Po zagotowaniu pigwa w cukrze gotowała się około 45 minut aż owoce się zeszkliły.
• Korzeń imbiru obrałam i drobno posiekałam.
• Po 45 minutach gotowania pigwy włożyłam do garnka maliny oraz imbir-korzeń i proszek.
• Gotowałam jeszcze jakieś 20 minut.
• Następnie przełożyłam galaretkę do słoików, zakręciłam i pasteryzowałam jeszcze 8 minut, zostawiając słoiki do wystygnięcia w wodzie w której się pasteryzowały.

Smacznego.

Przepis własny.