Szybki chleb na drożdżach i mleku ukwaszonym

Zapraszam dziś na wilgotny i pachnący chleb na mleku ukwaszonym.
Dzięki dodaniu mleka chleb utrzymuje wilgotność i świeżość przez długi czas.
Polecam serdecznie, bo robi się go błyskawicznie i rośnie tylko godzinę od momentu zrobienia ciasta a jeśli chodzi o wypiek chleba to jest to błyskawicznie.

                       Składniki: ( porcja na 3 keksówki )

• 1 kg maki pszennej
• 100 g drożdży
• 150 g otrębów pszennych
• 430 ml mleka ukwaszonego-acidofilnego
• 550 ml ciepłej wody
• 2 łyżki cukru
• 2 płaskie łyżeczki soli
• garść pestek słonecznika
• duża garść posiekanych ziół: szałwia ananasowa, kolendra, bazylia cynamonowa

Mąkę wsypałam do miski razem z otrębami, posiekanymi ziołami, cukrem i solą.
Wszystko razem wymieszałam a potem wkruszyłam drożdże i dodałam mleko ukwaszone a także ciepła wodę.
Dużą łychą drewnianą wszystko wymieszałam, ciasto jest dość luźne.
Trzy foremki keksowe wysmarowałam masłem i wysypałam mąką a następnie przełożyłam do nich ciasto.
Foremki przykryłam lnianą ściereczką i odstawiłam do wyrośnięcia.
Trzeba podglądać bo rośnie naprawdę szybko.
Piekarnik rozgrzałam do 190 C i przy wstawianiu do pieca a po wyrośnięciu spryskałam chlebki wodą ze spryskiwacza.
Piekłam przez 50 minut a po upieczeniu zaraz wyjęłam z foremek aby nie zaparowało i studziłam na kratkach.

Smacznego.
                   Pomysł własny.