Sałatka z papryki i selera na zimę

Wiecie co? za szybko lato mija a my mamy za mało czasu aby się nim cieszyć.
Zamknijmy w słoiku choć część letnich wspomnień i delektujmy się nimi zimą.
Dziś zapraszam na przepyszną sałatkę z selera i papryki.

Składniki:

• 1 duża papryka czerwona
• 1 duża papryka żółta
• 1 duża papryka pomarańczowa
• 1 duża papryka biała
• 2 bulwy selera
• 2 duże cebule

Na zalewę:

• 3/4 szklanki cukru
• 2 szklanki octu
• 2 szklanki wody
• 1 łyżeczka ziaren pieprzu czarnego
• 1 łyżeczka ziaren gorczycy
• 1 łyżeczka suszonego tymianku
• 2 liście laurowe
• 1 łyżka soli

Przygotowanie sałatki:

• Wszystkie składniki na zalewę oprócz octu wlałam do garnka i zagotowałam.
• Gotowałam jeszcze 10 minut a następnie wlałam ocet, ponownie zagotowałam a potem przestudziłam.
• Papryki obrałam z gniazd nasiennych i pokroiłam w paski.
• Selera obrałam i starłam na tarce o grubych oczkach.
• Cebulę po obraniu pokroiłam w piórka.
• Wszystkie warzywa układałam warstwami w słoikach.
• Następnie zalałam zalewą i zakręciłam.
• W dużym garnku umieściłam ściereczkę, wstawiłam słoiki, zalałam zimną wodą i doprowadziłam do wrzenia a następnie pasteryzowałam 15 minut.
• Słoiki zostawiałam w wodzie aby wystygły.
• Sałatka dobra do wszystkiego, obiadów, do kanapek, również do wyjadania ze słoika.

Smacznego.
Pomysł z 9 numeru Przyślij Przepis