Aromatyzowany przecier pomidorowy

Czy robicie przetwory z pomidorów?
Mnie udało się kupić pomidorki Lima po 1 zł i dlatego szybko zapakowałam je do słoików aby choć trochę zatrzymać lata na zimę.
Robiąc przecier z pomidorów nigdy nie przecierałam ich przez sito bo szkoda mi było tych cennych witamin pod skórką.
Pomidory miksowałam ze skórką i tak jest i tym razem.
Dodałam ziół i pyszny przecier w słoiku.
Zapraszam serdecznie.

Składniki : na 2000 g pomidorów 

• 2000 g pomidorów mięsistych i z małą ilością pestek - Lima
• 1 łyżka cukru
• 1 łyżeczka soli
• 1 łyżeczka suszonej bazylii
• 1 łyżeczka suszonego oregano

Przygotowanie przecieru:

• Pomidory poprzekrawałam na połowę a następnie wrzuciłam do garnka, nakryłam garnek pokrywką i postawiłam na niewielkim ogniu.
• Pomidory trzeba co jakiś czas mieszać aby się nie przypaliły zanim puszczą sok.
• Gotowałam je do momentu aż całkiem się rozpadły i wtedy dodałam zioła, sól i cukier.
• Następnie zdjęłam garnek z ognia i zmiksowałam wszystko na gładką masę.
• Przecier ponownie zagotowałam i przelałam do słoików lekko je zakręcając.
• Do dużego garnka na dno włożyłam ściereczkę, ustawiłam w garnku słoiki z przecieram a następnie do wysokości nakrętek zalałam zimną wodą.
• Doprowadziłam wodę do wrzenia i pasteryzowałam słoiki ok. 15 minut.
• Potem wyłączyłam płomień a słoiki zostały w garnku aż woda całkiem wystygła.
• Całą zimę wytrzymają tak przygotowane w piwnicy, o ile wcześniej ich nie wykorzystam.

Smacznego.

Przepis własny.