Placuszki z twarogiem i sosem jagodowym

Oj nie pożałujecie jak tylko pierwszy kęs znajdzie sie wśród Waszych kubków smakowych.
Są puszyste, mięciutkie i bardzo smakowite a do tego z sosem jagodowym.
Trzeba korzystać z owoców sezonowych bo są tak krótko, za krótko.
Właśnie wczoraj dostałam miskę porzeczek białych i czerwonych ale o nich niebawem a dziś placuszki.

Placuszki na deser.

Składniki:

• 250 g sera twarogowego tłustego
• 1 szklanka mąki pszennej
• 1/2 szklanki jogurtu naturalnego
• 1/2 łyżeczki sody oczyszczonej
• 1 łyżeczka cukru waniliowego
• 2 jaja
• olej do smażenia

Na sos:

• 1/2 szklanki jagód
• 150 ml kwaśnej śmietany 12%
• 1 łyżka cukru

Przygotowanie placków:

• Ser rozgnieść widelcem i dodać do niego jaja, rozmieszać.
• Dodać cukier i cukier waniliowy oraz jogurt, wymieszać i dodawać po trochu mąkę, mieszając.
• Po dodaniu całej mąki dodać sodę i wymieszać.
• Smażyć na gorącym oleju z obu stron na rumiano.
• Po usmażeniu osączyć na ręczniku kuchennym.
• 2 łyżki jagód odłożyć a resztę rozgnieść z cukrem i połączyć ze śmietaną, wymieszać.

• Placki podajemy polane sosem i posypane jagodami.

Smacznego.
Przepis własny.