Płatki róży w cukrze, smak dzieciństwa

Sezon różany w pełni więc czemu nie przypomnieć sobie jak to niegdyś bywało.
Czy ktoś z mamą, babcią ucierał w makutrze płatki różane z cukrem ?
Czy pamiętacie ten anielski zapach?
Ja pamiętam i stąd zabawa w jego odnalezienie.
Zapraszam serdecznie na cukrową konfiturę z płatków róży dzikiej albo cukrowej.

                    Składniki:

• 6 szklanek płatków róży dość ciasno ułożonych
• 1 szklanka cukru - może być trzcinowy
• 50 ml wody
• 50 ml wódki białej
• ok. 1/2 łyżeczki kwasku cytrynowego

Płatki zbieramy w letni słoneczny dzień.
Płatki płuczemy lekko mgiełką prysznicową - nie myjemy - jeśli zebrane z dala od ruchu miejskiego to nawet nie płuczemy.
Mają wtedy silniejszy aromat.
Wszystkie składniki konfitury wkładamy do miski i miksujemy na jednolitą masę, pachnącą i w pięknym kolorze.
Masę różaną przekładamy do małych słoiczków i pasteryzujemy 10 minut.
Po ostygnięciu konfitura ma konsystencje galaretki.

Konfitura jest doskonałym dodatkiem do ciast, tortów, deserów, herbaty.
Smacznego.
          Pomysł na konfiturę Kazika [ klik ]