Francuski chleb Saveur

Jakiś czas temu dostałam maila od pana który otworzył dwa sklepy internetowe z prośbą o ewentualne nawiązanie współpracy.
Pierwszy sklep "Chleb na zdrowie" [ klik ]
Drugi sklep"Wypiekacz" [ klik ]
Po owocnej rozmowie dostałam do testowania mieszanki chlebowe, mąki oraz ziarna a także mieszankę na wypiek pizzy.

Paczka dostarczona do testowania bez zobowiązań z mojej strony a jak będę uważała że mieszanki są ok i zechcę opisać na blogu to  zrobię to.
I wiecie co ? ja już po pierwszym wypieku jestem zadowolona i polecam Wam serdecznie mieszanki chlebowe od pana  Adama ze sklepu Chleb na zdrowie.
Mieszanki mają w składzie same mąki, ziarna, słody, drożdże ale nie mają żadnych ulepszaczy, E- coś tam czy GMO więc na starcie już duży plus.
Jak wykorzystam więcej mieszanek i mąki to napiszę jak się sprawują a dziś opiszę Wam zgodnie z instrukcją na opakowaniu mieszanki do wypieku francuskiego chleba Saveur jak piekłam ów chleb krok po kroku.
Na etykiecie każdej mieszanki jest instrukcja użycia mieszanki przy wypieku w piekarniku i wypieku w wypiekaczu.
Mieszanka to kompletny zestaw składników na wypiek 500 g bochenka.
Chleb wypiekł się na rumiano z chrupiącą skórką oraz miękkim i puszystym środkiem.
W skład mieszanki w/w wchodzi: mąka pszenna 500, naturalny suszony kwas pszeniczny, sól, drożdże instant.
Mieszanka taka jaką każdy z nas by zrobił znając skład wagowy i jak widać nie ma nic poza tym.
Zapraszam na pyszny chleb.

 Składniki:

• mieszanka chleba francuskiego Saveur
• woda 
• forma do wypieku

 W opakowaniu są dwie torebki.
Do miski wlej wodę - 330 g o temperaturze 18 C.
Do wody dodaj zawartość obu torebek i mieszaj przez 20 minut - proces ten nazwano mieszanie.
Po 20 minutach mieszania odstaw ciasto do lodówki pod przykryciem na 4 godziny - proces ten nazwano leżakowanie.
Po 4 godzinach leżakowania ukształtuj i przełóż do formy - ja włożyłam do tortownicy 20 cm. średnicy wyłożonej papierem do pieczenia.
Formę należy przykryć i odstawić w ciepłe miejsce aż podwoi swoją objętość i trwa to 60 do 120 minut w zależności od temperatury pomieszczenia i proces ten nazwano garowanie.

Po garowaniu wstaw do nagrzanego piekarnika do 220 C i natychmiast spryskaj od góry chleb ciepłą wodą przez 5 sekund a proces ten nazwano zaparowanie i wypiekaj w tej temperaturze przez 3 minuty a następnie zmniejsz temperaturę do 180 C i wypiekaj dalej przez 30 minut czyli razem 33 minuty i proces ten nazwano wypiek.

Tak piekłam ja w piekarniku a jeśli ktoś ma wypiekacz do chleba to też ma szczegółową instrukcję.
Nie ma więc możliwości aby coś poszło nie tak.
Zachęcam więc zajrzyjcie do sklepu a może wybierzecie coś dla siebie i upieczecie swój pierwszy w życiu chleb.
Mieszanki obecnie są w promocyjnych cenach więc tym bardziej warto.

Smacznego.