Placki ziemniaczane z botwiną

Przepis podpatrzony gdzieś w sieci, nie pamiętam gdzie, pozmieniany i oto są.
Placuszki są pyszne i bardzo zdrowe więc polecam serdecznie.
Placki ziemniaczane z botwiną.

          
                           Składniki:

• 1 duży ziemniak
• 2 buraki razem z botwiną
• 1 jajo
• 1 ząbek czosnku
• 3 łyżki mąki kukurydzianej
• sól
• pieprz
• łyżka posiekanej kolendry

Ziemniaka obieramy i ścieramy na tarce o grubych oczkach.
Jeśli burak jest spory to również go ścieramy a jeśli nie to kroimy go bardzo drobno razem z liśćmi botwiny, siekamy również czosnek.
Wszystkie warzywa mieszamy i dodajemy jajo, sól, pieprz oraz mąkę.
Napisałam 3 łyżki mąki ale jest to zależne od ziemniaka i buraków.
Czasami dodajemy  więcej a czasami mniej mąki dlatego dodajemy po łyżce i mieszamy.
Na koniec dodajemy posiekana kolendrę.
Ciasto  ma być na tyle gęste aby nie rozpadało się na patelni.
Smażymy na rozgrzanym oleju lub jak ktoś woli na suchej patelni do tego przeznaczonej.
Smażymy do momentu aż placki się zrumienia z obu stron.
Smażymy na niedużym ogniu gdyż buraki łatwo się przypalają.

Podajemy z jogurtem, cukrem albo śmietanką.
Smacznego. 
Przepis autorski.