Sos pomidorowo-paprykowy

Sosu tego potrzebowałam do smarowania tortilli ale równie dobrze można go użyć do pizzy lub calzone albo po prostu do kanapek czy naleśników.
Jest aromatyczny i kremowy.
Zapraszam.
Pomidorowo - paprykowy dip.

Składniki:

• 1 puszka pomidorów w całości bez skórki
• 2 szalotki
• 2 ząbki czosnku
• 1 papryczka chilli
• 1 duża czerwona papryka
• 1 łyżka suszu z pomidorów
• 1/2 łyżeczki cukru
• sól różowa himalajska Royal Brand
• kilka ziaren kolendry
• 2 łyżki świeżego posiekanego oregano
• 1/2 łyżeczki suszonego oregano
• 1 łyżka masła klarowanego

Przygotowanie sosu:

• Szalotkę i czosnek posiekać i zeszklić na maśle, dodać pokrojoną drobno papryczkę chilli bez pestek oraz pokrojoną w kostkę paprykę czerwoną.
• Smażyć 3-4 minuty a następnie dodać pomidory z puszki oraz susz z pomidorów.
• Gotować na małym ogniu 15 minut a następnie dodać świeże oregano oraz ziarna kolendry i zmiksować całość na gładką masę.
• Dodać suszone oregano, cukier oraz różową sól himalajską i jeszcze raz zagotować.

Smacznego.
Pomysł własny.