Sałatka z figami i gorgonzolą

Wszystko co dobre szybko się kończy a co jeszcze lepsze jeszcze szybciej.
Pogodę miałam letnią a dopiero wczoraj wczesna wiosna wróciła i padało a potem zrobiło się zimno.
Cały tydzień jednak lato w pełni cieszyło nasze serca.
Całą moja przygodę z Ciechocinkiem opiszę wkrótce a dziś proponuje Wam lekką sałatkę ale jakże pyszną.

                Składniki:

• 1/2 puszki kukurydzy konserwowej
• 1/2 puszki groszku konserwowego
• 4 duże liście kapusty pekińskiej
• 1 papryczka chilli
• 1/2 dużej kulki mozzarelli
• 2 świeże figi
• 2 plastry sera gorgonzola
• 1/2 ogórka zielonego
• 1 szalotka

                  Na sos:

• 2 łyżki oleju z orzechów włoskich Oleofarm
• 1 łyżeczka miodu
• 1 łyżeczka octu balsamicznego
• sól - różowa himalajska Royal Brand

 Liście kapusty pokroić na kawałki, szalotkę w piórka.
Kukurydzę i groszek odcedzić na sicie.
Mozzarellę pokroić w kostkę tak samo jak gorgonzolę.
Papryczkę chilli pozbawić pestek i pokroić w krążki.
Ogórka kroimy w pół plasterki ze skórką wcześniej dobrze ją myjąc.
Figi natomiast pokroić w cząstki.
Składniki ułożyć na talerzu jak komu pasuje.
Składniki sosu wymieszać ze sobą i polać sałatkę.
Odstawić na 15 minut aby smaki się przegryzły. 
Smacznego.