Podziękowania i Rafaello

Na początku chcę Wam serdecznie podziękować za to że jesteście ze mną i do mnie zaglądacie.
Dziś bowiem otwieram bloga i co widzę? 
Blog ma ponad milion wyświetleń....hurrra, bardzo się cieszę że sprawiliście mi taką niespodziankę.
Dla mnie to bardzo ważne że jesteście tu ze mną i podzielacie moją pasję jaka jest między innymi czarowanie w kuchni.
Dlatego dziś dla wszystkich moich czytelników przygotowałam pyszne ciasto zwane Rafaello.
Szybkie do zrobienia, polecam bo jutro Dzień Matki, dzieci przyjdą z kwiatkami.
Zapraszam i jeszcze raz dziękuję.

           Składniki:

• 2 duże opakowania krakersów
• 200 g wiórków kokosowych
• 2 łyżki cukru waniliowego
• 1/2 litra mleka
• 2 żółtka
• 250 g margaryny bądź masła
• 3/4 szklanki cukru
• 2 łyżki mąki pszennej
• 2 czubate łyżki budyniu waniliowego
• 100 g  czekolady nadziewanej o smaku cytrynowym

 Żółtka utrzeć z cukrem i 1/2 szklanki cukru oraz cukrem waniliowym.
Dodajemy do żółtek mąkę, budyń oraz 1/2 szklanki mleka i dokładnie mieszamy.
Pozostałe mleko należy zagotować z resztą cukru a następnie dodajemy do mleka masę żółtkową i gotujemy budyń.
Budyń należy wystudzić.
Masło ucieramy na puch i po łyżce dodajemy zimny budyń.
Gdy caly budyń wymieszamy z masłem dodajemy na koniec 3/4 wiórków kokosowych.
Na dnie blaszki o wymiarach 24 x 14 cm układamy warstwę krakersów.
Na krakersy wykładamy 1/3 kremu z wiórkami, następnie kolejna warstwa krakersów i ponownie krem.
Pozostaje jeszcze jedna warstwa krakersów i reszta kremu na wierzch ciasta.
Na  krem wysypujemy resztę wiórków kokosowych oraz kruszymy schłodzoną czekoladę.
Wstawiamy do lodówki na kilka godzin.

Smacznego.