Galaretki warzywne w jajach

Jak już pisałam post wcześniej robiłam pewne potrawy na Wielkanoc a teraz dopiero mogę się pochwalić.
Te sympatyczne galaretki w jajach można zrobić na przyjęcie w gronie znajomych czy rodziny a będą bardzo mile odebrane i znikną bardzo szybko.
Jeśli ktoś używa jajek całych do wypieków to wystarczy gromadzić wydmuszki przez jakiś czas a potem zrobić pyszną przystawkę.
Zapraszam na pyszne galaretkowe jaja.
Galaretki warzywne w jajach.

Składniki:

• wydmuszki z 8 dużych jaj
• 3 plastry schabu grubości 1 cm
• 250 ml wody
• sól morska
• 1/2 szklanki kukurydzy konserwowej
• 1/2 szklanki groszku konserwowego
• 2 łyżki żelatyny
• 2 strąki papryki konserwowej
• 500 ml bulionu - można wykorzystać wywar z gotowania schabu

Przygotowanie jaj:

• Jak wybijamy jaja używając je do innego celu należy zrobić otwór w skorupce tak aby jajo można było wytrząsnąć a potem wlewać przez ten otwór galaretkę i wkładać warzywa.
• Skorupki po jajach płuczemy dobrze w wodzie a następnie moczymy przez 24 godziny w zimnej wodzie z solą.
• Osuszamy i są gotowe do nalewania galaretki.
• Plastry schabu gotujemy do miękkości w osolonej wodzie.
• Studzimy i dzielimy na małe kawałki które zmieszczą się w dziurkach skorupek.
• Po kolei wkładamy warstwami do wydmuszek rozdrobnione mięsko, kukurydzę, groszek oraz pokrojoną w kostkę paprykę.
• Uważamy przy tej czynności aby nie uszkodzić skorupek.
• Żelatynę rozpuszczamy w bulionie i jak przestygnie nalewamy do skorupek umieszczając je wcześniej w wytłoczce tak aby się nie poprzewracały.
• Wkładamy jaja do lodówki na minimum dobę aby galaretki dobrze się ściągnęły i później dobrze obierały.

I oto mamy małe jajeczka z galaretki.
Wyglądają rewelacyjnie, zachęcam do zabawy.
Przepis własny.
Smacznego.