Dorsz smażony po indyjsku

Zapraszam dziś na pyszną rybkę na ostro po indyjsku.
Ostrość można sobie oczywiście regulować wedle gustów zjadających.
Danie pyszne i kolorowe.
Zapraszam gorąco.

              Składniki:

• 500 g filetów z dorsza atlantyckiego
• 2 łyżki soku z cytryny
• 3 łyżki mąki pszennej 
• 3 łyżki mąki kukurydzianej
• 1 łyżeczka garam masala
• 1/2 łyżeczki kurkumy
• 1 łyżeczka chilli
• 1 jajko
• olej do smażenia

               Dodatkowo:

• czerwony ryż
• brokuły
• zielona fasolka szparagowa

 Filety umyć, osuszyć i poporcjować.
Włożyc je do miski i skropić sokiem z cytryny.
Mąki wsypać do płaskiego naczynia i wymieszać z kurkumą, chilli oraz garam masala.
W miseczce roztrzepać jajko.
Rybę najpierw zanurzamy w rozbełtanym jajku a nastepnie w mące z przyprawami.
Na chwilę rybę odstawiamy a następnie smażymy na rozgrzanym oleju  z obu stron po 3-4 minuty na piękny złoty kolor.
Podajemy z czerwonym ryżem dla kontrastu oraz z różyczkami brokuła i zieloną fasolką szparagową.

Smacznego.