Sałatka z fasoli i tuńczyka

Pyszna, pożywna sałatka może być samodzielnym daniem np. do pracy.
Zapraszam serdecznie.

                       Składniki:

• 2 szklanki ugotowanego makaronu risini - w kształcie ryżu
• 1 puszka tuńczyka w sosie własnym
• 1 szklanka białej drobnej fasoli
• 1/2 strąka czerwonej papryki Palermo
• 1/2 strąka żółtej papryczki chilli
• 4 pomidory suszone z zalewy
• 3 łyżki oliwy z zalewy do pomidorów
• sól morska różowa Royal Brand
• 1/2 pęczka natki pietruszki

Fasolę namoczyc dzień wcześniej na noc a rano odcedzić, opłukać na sicie, zalać ponownie zimną wodą, lekko osolić i gotować do miękkości.  
Odcedzić i ostudzić.
Paprykę Palermo pokroić na małe kawałki.
Tuńczyka osączyć a papryczkę chilli posiekać.
Pomidory pokroić w paseczki.
Wszystkie przygotowane składniki wkładamy do miseczki i zalewamy oliwą z suszonych pomidorów , lekko solimy, dodajemy posiekaną natkę.
Sałatkę należy wymieszać i schłodzić.

  Smacznego.