Pstrąg na jarzynce z porów z kuskusem

Bardzo lubimy pstrąga pod różnymi postaciami  a to z rusztu, a to pieczony w ziołach a dziś na  jarzynce z porów.
Danie wyszło znakomicie i zapraszam serdecznie do wypróbowania.

                Składniki:

• 2 filety z pstrąga tęczowego
• 2 duże pory
• 1 ząbek czosnku
• 2 łyżki sosu ostrygowego
• 1 łyżka sosu sojowego 
• 100 g kuskusu
• sól różowa himalajska
• 1/2 papryczki chilli
• pieprz
• sok z limonki
• olej rzepakowy do smażenia

 Pstrąga umyć, osuszyć i posypać solą himalajska oraz odrobinę pieprzem, odstawić.
Na rozgrzany olej wrzucamy posiekany czosnek oraz posiekana papryczkę chilli.
Chwilę smażymy aż zacznie pachnieć czosnkiem i wrzucamy na patelnię pokrojonego w pół plasterki pora i dusimy do miękkości.
Dodajemy sos sojowy i ostrygowy i jeszcze raz zagotowyjemy.
Kaszę kuskus zalewamy wrzątkiem na 1 cm ponad kasze i czekamy aż kasza wchłonie wodę.
Na patelni odgarniamy pory na bok a po środku smażymy naszego pstrąga po 3 minuty z każdej strony.

 Układamy na talerzu kaszę a na niej jarzynkę z pora i układamy psrtąga.
Smacznego.