Makaron chilli z sosem pomidorowo-kokosowym

Rewelacyjny makaron Deluxe kupiony w Lidlu i choć nic mi z tego polecam produkty Deluxe bo są naprawdę wysokiej jakości.
Makaron z sosem jest aromatyczny i bardzo smakowy.
Użyłam do przepisu oleju słonecznikowego Zielony Nurt. 
ZIELONY NURT jest rodzinną, prężnie rozwijającą się firmą w sektorze zdrowej żywności. 
Zajmuje się w głównej mierze tłoczeniem oleju na zimno z roślin oleistych i zielarskich zawierających Niezbędne Nienasycone Kwasy Tłuszczowe (NNKT) omega 3 oraz omega 6 i 9. 
Polecam serdecznie oleje Zielony Nurt.

 

           Składniki:

• 200 g makaronu tagliatelle z chilli Deluxe
• 1 puszka marchewki z groszkiem
• 100 ml mleczka kokosowego
• 1 puszka pomidorów bez skórki
• 4 greckie papryki białe
• biała część pora
• 2 ząbki czosnku
• 2 cienkie plasterki imbiru
• 100 g suszonych pomidorów koktajlowych
• 4 trójkąty serka topionego
• 2 łyżki sosu chilli pikantnego
• 150 ml bulionu grzybowego - może być z kostki
• 1 łyżka oregano świeżego
• 1 łyżka bazylii świeżej
• olej słonecznikowy Zielony Nurt 
• sól
• cukier

  Zaczynamy od podgrzania oleju na patelni a następnie smażymy posiekany czosnek, pokrojonego w pół plasterki pora oraz posiekany imbir.
Następnie dodajemy na patelnię pokrojoną w paski paprykę i chwilę podsmażamy a następnie zalewamy bulionem grzybowym i dodajemy resztę składników czyli: osączoną z zalewy marchewkę z groszkiem, puszkę pomidorów,pikantny sos chilli oraz mleczko kokosowe i gotujemy jakieś 10 minut.
Następnie dodajemy suszone pomidorki oraz serek topiony i gotujemy mieszając do momentu rozpuszczenia serka.
Dodajemy wtedy zioła i doprawiamy do smaku solą i cukrem.
Makaron gotujemy al'dente a po odcedzeniu wkładamy do sosu i mieszamy.

Smacznego.