Zupa z zielonej soczewicy

Na początek małe wyjaśnienie.
Zupa z soczewicy zielonej ma bardzo brzydki kolor, robiłam już zieloną soczewicę nie raz i niestety ten kolor jest nieładny, to tak ładnie powiedziane.
Próbowałam dodawać śmietany ale kolor niewiele się zmienił.
Jeśli macie jakieś pomysły na poprawienie koloru potraw z zielonej soczewicy to chętnie skorzystam.
Czerwona podczas gotowania nabiera pomarańczowej barwy a zielona...sami widzicie.
Za to smak zupy i walory odżywcze są na najwyższym poziomie i dlatego zdecydowałam się zamieścić przepis.
Może uda się Wam zrobić jakiś ładniejszy kolor a ja chętnie posłucham jak.
Zapraszam na pyszną zupę z zielonej soczewicy do gotowania której użyłam zielonej soczewicy Lestello.
Lestello ma produkty najwyższej jakości to fakt, wypróbowałam juz kilka produktów: fasolę, kaszę i soczewicę i polecam firmę serdecznie.

                  Składniki:

• 350 g zielonej soczewicy Lestello
• 
•  
• 2 cebule
• 1/2 bulionu warzywnego
• olej rzepakowy
• masło klarowane
• 1 łyżka kminu rzymskiego
• sok z cytryny 
• sól
• pieprz
• śmietana słodka do dekoracji

Na patelni rozgrzać olej rzepakowy, masło klarowane i podsmażyć pokrojoną w kostkę cebulę.
Chwilę smażyć a następnie wrzucić na patelnię soczewicę i chwilę smażyć.
Następnie należy przełożyć soczewicę z cebulą do garnka z grubym dnem lub szybkowaru ( aby nie przywarła) i zalać bulionem.
Gotować do miękkości.
Gdy soczewica zmięknie należy użyć blendera i zmiksować ją ale nie do końca czyli tak aby groszki soczewicy były wyczuwalne na języku a reszta była musem.
Dodajemy do garnka sól, pieprz oraz kmin rzymski  i mieszamy.
Podajemy z łyżka śmietany słodkiej.
Smacznego.