Zapiekane naleśniki z parówkami i kiełkami lucerny

Jakże teraz tęsknimy wszyscy do wiosny i lekkiego jedzonka.
Ja w swojej kiełkownicy hoduje różne kiełki i teraz te z lucerny są akurat bo mają dużo witamin, mikro i makro elementów i są naprawdę pyszne.
Zjadłam je z tymi naleśnikami ze smakiem i nie tylko zresztą ja.

             Ciasto na naleśniki:

• 1 szklanka mąki
• 1/2-1 szklanki wody
• 2 jaja
• szczypta soli
• 1 łyżeczka oleju

 Z podanych składników zrobić ciasto naleśnikowe dolewając od pół do szklanki wody.
Gęstość ciasta zależy od mąki i dlatego trzeba dozować wodę.
Ciasto odstawić na 1 godzinę aby odpoczęło a następnie upiec naleśniki.

             Dodatkowo:

• do jednego naleśnika jedna parówka
• 100 g gorgonzoli
• 50 g kiełków lucerny
• keczup

 Parówki obieramy z osłonek i każdą parówkę zawijamy w naleśnik.
Rulony z naleśników układamy w naczyniu żaroodpornym i posypujemy pokruszona gorgonzolą i skrapiamy keczupem.
Pieczemy w piekarniku nagrzanym do 200 C do zrumienienia.

 Podajemy z kiełkami.
Smacznego.