Węgierski tort naleśnikowy z ostrym twarogiem

Tort jest pysznym daniem obiadowym który zaspokoi gusta niejednego smakosza.
Jakiś czas temu dostałam dwa produkty węgierskie i miałam stworzyć danie z ich udziałem.
Dań powstało kilka i wszystkie biorą udział w konkursie.
Papryka wędzona jest rewelacyjną przyprawą, nigdy wcześniej nie miałam okazji próbować a przecier z papryki ostrej to coś nieocenionego w kuchni pikantnej i aromatycznej.
Zapraszam na tort.

                  Składniki:
           Ciasto na naleśniki:

• 2 jaja
• 1 żółtko
• 1/2 szklanki mleka
• 1 szklanka wody gazowanej
• 1 łyżka oleju
• 6 czubatych łyżek mąki pszennej pełnoziarnistej
• szczypta soli

               Farsz:

• 350 g białego tłustego twarogu
• 1,5-2 łyżek przecieru z papryki ostrej węgierskiej
• 1/2 łyżeczki wędzonej papryki słodkiej
• 1/2 gomułki oscypka
• 1/2 łyżeczki czubrycy czerwonej

              Dodatkowo:

• 3 łyżki startego sera gouda
• szczypta słodkiej papryki

 Składniki na ciasto naleśnikowe dobrze wymieszać i odstawić ciasto aby "odpoczęło" na 1 godzinę.
Następnie należy usmażyć naleśniki na suchej patelni.
Twaróg przecisnąć przez praskę lub rozgnieść widelcem.
Dodać do niego przecier z papryki i tu należy zacząć od 1 łyżki bo przecier jest naprawdę ostry aby nie przesadzić.
Zawsze można dołożyć przecieru.
Do twarogu dodajemy także starty na drobnych oczkach oscypek oraz paprykę wędzona i czubrycę.
Farsz twarogowy należy dobrze wymieszać.
Naczynie do zapiekania należy posmarować odrobiną oleju i ułożyć w nim pierwszy naleśnik i nałożyć na niego 2-3 łyżki farszu.

Rozsmarować i nakryć drugim naleśnikiem i postępować tak do wyczerpania farszu i naleśników.
Wierzch naszego tortu posypać startym serem gouda i posypać słodką papryką.
Naczynie wstawić do nagrzanego do 180 stopni piekarnika i zapiekać tort 15 minut.
Podałam z sosem paprykowym.

 Smacznego.